Charqueo
Limpieza de carne (remoción de grasa, hueso, cartílago)
Listado de Charqueos
| Fecha | Lote N° | Producto | Kg Entrada | Kg Salida | Pérdida | Estado | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 14/01/2026 | HIB-26013-A | HIGADO BOVINO | 108.00 kg | 94.00 kg | 14.00 kg (12.96%) | Finalizado | |
| 14/01/2026 | CU-26013-A | CUERO BOVINO | 608.00 kg | 447.00 kg | 161.00 kg (26.48%) | Finalizado | |
| 14/01/2026 | OP-26010-A | OREJA PORCINA | 151.00 kg | 141.00 kg | 10.00 kg (6.62%) | Finalizado | |
| 14/01/2026 | OP-26009-A | OREJA PORCINA | 269.00 kg | 207.00 kg | 62.00 kg (23.05%) | Finalizado | |
| 14/01/2026 | OP-26008-B | OREJA PORCINA | 1094.00 kg | 999.00 kg | 95.00 kg (8.68%) | Finalizado | |
| 14/01/2026 | OP-26012-A | OREJA PORCINA | 390.00 kg | 448.00 kg | -58.00 kg (-14.87%) | Finalizado | |
| 14/01/2026 | OP-26008-A | OREJA PORCINA | 190.00 kg | 175.00 kg | 15.00 kg (7.89%) | Finalizado | |
| 13/01/2026 | PP-26012-B | PECHUGA DE POLLO | 120.00 kg | 90.00 kg | 30.00 kg (25.0%) | Finalizado | |
| 13/01/2026 | TB-26008-A | TENDON BOVINO | 364.00 kg | 243.00 kg | 121.00 kg (33.24%) | Finalizado | |
| 13/01/2026 | EB-26012-A | ESOFAGO BOVINO | 1147.00 kg | 637.00 kg | 510.00 kg (44.46%) | Finalizado | |
| 12/01/2026 | CP-26010-A | CORAZON PORCINO | 389.00 kg | 314.00 kg | 75.00 kg (19.28%) | Finalizado | |
| 12/01/2026 | TB-26008-A | TENDON BOVINO | 785.00 kg | 544.00 kg | 241.00 kg (30.7%) | Finalizado | |
| 12/01/2026 | EB-26009-A | ESOFAGO BOVINO | 150.00 kg | 84.00 kg | 66.00 kg (44.0%) | Finalizado | |
| 12/01/2026 | OP-26008-A | OREJA PORCINA | 1201.00 kg | 1283.00 kg | -82.00 kg (-6.83%) | Finalizado | |
| 10/01/2026 | EB-26008-A | ESOFAGO BOVINO | 153.00 kg | 72.00 kg | 81.00 kg (52.94%) | Finalizado | |
| 10/01/2026 | CU-26007-D | CUERO BOVINO | 335.00 kg | 238.00 kg | 97.00 kg (28.96%) | Finalizado | |
| 10/01/2026 | CU-26007-C | CUERO BOVINO | 146.00 kg | 100.00 kg | 46.00 kg (31.51%) | Finalizado | |
| 10/01/2026 | PB-26008-A | PENE BOVINO | 100.00 kg | 72.00 kg | 28.00 kg (28.0%) | Finalizado | |
| 10/01/2026 | EB-26009-A | ESOFAGO BOVINO | 305.00 kg | 140.00 kg | 165.00 kg (54.1%) | Finalizado | |
| 10/01/2026 | OP-26008-A | OREJA PORCINA | 967.00 kg | 1016.00 kg | -49.00 kg (-5.07%) | Finalizado |